Zakupy · Grafik · Zamknięcie dnia
Kuchnia zamyka się o dziesiątej. Biuro nigdy.
Grafik dla pracowników dorywczych, zakupy towaru u kilku dostawców, zamknięcie kasy, rezerwacje trzema kanałami, karty godzin. Po ostatnim gościu zaczyna się druga zmiana przy laptopie.
Co dochodzi
Gastronomia i kawiarnia
Dla: Restauracje, kawiarnie, bary szybkiej obsługi, bary, catering i dostawy.
Zakupy towaru
Sprawdzać zamówienia i faktury od dostawców z dokumentem dostawy i cennikiem.
Grafik i godziny
Zbierać dostępność, przygotować grafik, zestawiać godziny do rozliczenia płac.
Rezerwacje
Łączyć zapytania z telefonu, maila, WhatsApp i portali w jednym miejscu.
Zamknięcie dnia
Uzgadniać kasę, płatności kartą i rozliczenia serwisów dostaw.
Przykładowe wyliczenie
Przykładowy zakład, 10 pracowników (założenie: właściciel, szef kuchni, kierownik sali, 7 pracowników, bez siły biurowej)
800 godz.
uwolnione w ciągu roku
–
nieobsadzone stanowisko
25 000 €
dodatkowa wydajność / efekt
Policzone, nie zmierzone w Waszym zakładzie. Założenia stoją w toku obliczeń.
Plus zestaw
Faktury przychodzące, dowody, windykacja, archiwum — to występuje w każdym zakładzie, często z większą dźwignią.